🌟耒分享这波！🌟在家轻松自制美味粽子的全攻略👇菜系：中式传统工艺 | 时间：2小时 | 人群：家庭和手工爱好者👩‍🍳‍👨‍👧

ZUO DXIU端午将至，怎能少得了粽子陪伴？👀今天就来和大家分享超简单的“零难度”自制粽子法，让你在家轻松get！👇

### 材料准备：

1. **糯米** 800克

2. **猪肉** 300克（五花肉或瘦肉均可）

3. **咸蛋黄** 8个

4. **香芋**数个（约300克）

5. **青蒲叶** 一把（清洗干净）

6. **草绳或棉线** 一根

7. **调料**：生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、白胡椒粉

### 步骤说明：

1. **煮糯米**：糯米提前一夜浸泡好，沥干水分放入高压锅，加入适量清水，刚没过米粒即可。高压锅上汽后蒸20分钟。接着焖一会儿，让糯米更软糯。

2. **腌猪肉**：猪肉切成长条形，倒入生抽、老抽各适量，加上盐、糖、料酒、五香粉、白胡椒粉腌制至少2小时。

3. **准备配菜**：香芋切小丁，咸蛋煮熟去壳备用。

4. **包粽子**：在青蒲叶上放置糯米饭，再放入咸蛋黄、香芋和猪肉块，表面盖上一层糯米封顶。💖记得要妥善折叠叶尖以防止糯米漏出🚫。

5. **捆粽子**：将包好的粽子用棉线绑紧，注意不能露出表面啦~ 这样煮熟后才不会散开哦👍。

6. **煮粽子**：锅中加清水煮沸后加上粽子，水需没住粽子。大火煮开后转小火，炖煮5至6小时后就可以出锅啦🍲。

### 技巧分享：

1. **清洁粽叶重要**：要用刷子将青蒲叶仔细清洗，再用开水烫一下消杀细菌。叶子柔软这样才易成型~

2. **馅料调整**：根据口味偏好能够调整搭配，例如可以加入绿豆、红枣等甜品风味~✨

3. **绵密蒸煮**：不要贪图快用高压锅一键操作而放弃长时间蒸煮🔥。普通锅慢火细工才能有效吸收足够水分。

4. **紧线松紧合**：棉线捆松偏硬会变弱破裂，没有什么深技术，不过一定要捆紧实避免漏出哦！

5. **火焰耐心守护**：有些轮机不定期加水防止锅中烧干并有无限香味也可以通过保障时间活力焕发的保证！頭昏脑胀的5-6小时间要在无视中观看👔火！

无论是自己享用或与亲友共迎佳节，这道传统的美味之下意味着人体出力所赐予的香甜软糯味道确实值得体验与分享！✨ maturitan and Extreme Taste! 享受那份家国情怀与快乐吧！✨它将点缀你们的每一个日子环节！😉